LE SALIN DE LA PALME Le Salin de la Palme is een uniek plaatsje aan het L'étang de La Palme dat uitmondt in de zee en is één van de weinige plaatsen waar er zout wordt gewonnen op natuurlijke wijze. De uitzichten zijn hier eindeloos... In de verte zie je de surfers en kiters hun gang gaan in harmonie met de flamingo's die genieten van het meer en het voedsel. Le Salin de la Palme gebruikt de eeuwenoude methode voor de productie van zeezout nl het verdampen van zeewater in ondiepe bekkens, de zogeheten zoutpannen.
WAT TE BELEVEN
Le Salin de la Palme is een trekpleister voor jong en oud. Je kan er met paard en huifkar of treintje de zoutbanken gaan bezoeken,. Ze hebben een shop met tal van artikelen en verschillende combinaties van zout. Nagenieten kan je in hun nostaligisch uniek restaurant dat voornamelijk gespecialiseerd is in vis.
Tripadvisor
Waar komt het zout vandaan?
Zout is een van de meest algemene mineralen op aarde. De onmetelijke oceanen van onze planeet bevatten vier miljoen kubieke mijl zout en het vaste gesteente bevat ook nog eens een miljoen ton. Afhankelijk van hoe het zout wordt gewonnen spreken we van zeezout, steenzout en vacuümzout. Zeezout
In de oceanen bevindt zich het meeste zout. Al sinds de oudheid wint de mens zout uit zeewater. Een eeuwenoude methode voor de productie van zeezout is het verdampen van zeewater in ondiepe bekkens, de zogeheten zoutpannen. De pannen zijn in rijen achter elkaar geplaatst, waarbij het water van de ene pan naar de andere wordt geleid. In elke volgende pan is het zoutgehalte van het water hoger dan in de voorgaande. Omdat het water zo sneller verdampt, verloopt het proces sneller dan wanneer het gewoon in een enkele pan zou verdampen. Ongeveer eenmaal per jaar wordt het zout geoogst. Na de oogst wordt het zout gewassen, gedroogd en gezeefd om verschillende korrelgrootten te verkrijgen. In landen waar het niet voldoende warm en droog is voor dit soort verdamping wordt zeezout soms geproduceerd door zeewater in grote pannen te doen en deze vanaf de onderkant te verwarmen zodat het water verdampt.
Adres
La Pacheyrasso, 11480 La Palme
tel: +33 4 68 46 26 91 mail: salindelapalme@gmail.com