In onze regio AUDE vind je veel olijfboeren. Naast de tal van wijngaarden verschijnen nu ook meer en meer olijfboompjes. De olijven en de olie zijn van hoge kwaliteit en worden met passie tot olie gemaakt.
In onze buurt (Fitou) vind je le Moulin de Olive. Rose Quer (artisan moulinier), heeft haar passie voor olijfolie sinds 2007. Ze koopt haar verschillende soorten olijven van kleine lokale boeren zoals uit Salses, Claira, Sigean ..... Haar specialiteiten zijn het vervaardigen van olijfolie en verkoop van regionale producten op basis van olijfolie, zoals zeep en andere cosmetica producten.
Je vindt haar Moulin d'olive op volgend adres:
Mitja du Cres
Route D6009 (voorheen N9)
Ongeveer twee kilometer ten noorden van Fitou
11510 Fitou
Mob: +33 6 73 55 39 77
Ook bij Tilley France kan je bij onze buurvrouw olijfolie gaan kopen.
Bij wijze van spreken, rechtstreeks van de boompjes op jouw salades ! Hun deur staat steeds open om een bezoekje te brengen.
Via deze LINK vind je onze verblijven in en rond Fitou.